一天健康在于晨！早餐怎么吃最养生？

一、早餐宜 “热食”
很多人喜欢一早喝蔬果汁，认为可摄取蔬果营养并清理体内废物，却忽略了人体永远喜欢温暖环境。从中医角度看，早餐不宜先喝蔬果汁、冰咖啡等冷饮，否则虽短时间无不适，但会使身体日渐衰弱。早餐应吃 “热食”，以免伤胃伤身。
二、早晨饮凉开水有益
清晨饮用 2 杯凉开水，有润喉、醒脑、防口臭和便秘等作用。水在胃中停留时间短，可迅速进入肠道被吸收进入血液循环，稀释血液，增强肝脏解毒和肾脏排泄能力，促进新陈代谢和免疫功能。有些医学家证明，常饮 25℃～30℃新鲜凉开水可防治感冒、咽喉炎和某些皮肤病。

三、早餐不可忽略
一日三餐中，早餐很重要，但很多人省略早餐。坚持每天吃早餐是延年益寿要素之一，应重视早餐。不吃早餐易精神不振，人体能量主要来自糖和脂肪分解氧化，长时间空腹会使血糖下降，致思维混乱、反应迟钝。还易致身体发胖，因晚餐易吃多且饭后不久睡眠易堆积脂肪。也易患胆结石，空腹时胆固醇饱和度高，吃早餐利于胆汁排出，反之易产生结石。吃好早餐要重视餐前活动、营养量和主副食品搭配。起床后先做室外活动 30 分钟再吃早餐，营养量占全天 1/3 以上，以糖类为主，有足够蛋白质和脂肪。
四、早晨不宜吃干食
清晨胃肠道功能未从夜间抑制状态恢复到兴奋状态，消化弱、食欲差，只吃干燥食物不易消化且吃不多。同时，一夜睡眠后人体处于相对脱水状态，应补充水分。