秋冬给宝宝多吃三种食物可有效防止拉肚子

自唐宋时期起，便有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗 —— 取七至十四粒赤小豆，以井水吞服，且服时需面朝西，据说如此可一秋不犯痢疾。当然，在如今看来，这种做法带有一定的封建迷信色彩。在立秋之时，将赤小豆制成营养粥，口感更为上佳。
一、推荐菜谱：赤小豆薏米粥
秋季给宝宝准备三道菜可预防腹泻。
原料：赤小豆 50 克，薏米 100 克，莲子 30 克，百合 20 克，冰糖适量。
做法：先将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净，再用清水浸泡 1 小时；接着用大火将上述原料烧开 10 分钟后，加盖焖 1 个小时；随后再次把汤烧开，加入冰糖，转小火煮 20 分钟后熄火，再焖 30 至 60 分钟即可食用。
二、防腹泻：青菜豆腐不可少
山东莱西地区盛行立秋吃 “渣”，即一种由豆浆和青菜制成的小豆腐，并有 “吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉” 的俗语。众多食俗大多为预防痢疾，足见人们对秋季腹泻的防范意识之强。我们在家制作豆腐较为麻烦，不妨改良一下青菜豆腐的烹饪方法。
推荐菜谱：油菜烧豆腐
原料：油菜 100 克，豆腐 1 块，红椒 1 个，葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法：将豆腐捣碎，油菜洗净切成末，葱、姜、蒜切成末，红椒切成小丁备用；锅烧热后放少许油，待油烧热，下葱、姜、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒约 3 分钟，加入油菜末及红椒丁继续翻炒均匀，最后加适量盐即可出锅。

三、立秋的茄子最好吃
民谚有云：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。” 立秋正是品尝茄子的好时节。民俗中，在立秋前一天将瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有很好的养生效果。从营养角度分析，茄子营养价值较高，含有多种维生素、矿物质以及胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子。然而，一般可口的红烧茄子、油焖茄子等因油脂含量较多不利于健康，而蒸茄子却是一道不错的家常菜。